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銘柄コラム
歴史 / 味わい / ペアリング / 楽しみ方 / メーカー紹介の 5 セクション構成で、銘柄ごとの「文脈」をまとめました。気になる銘柄から読んでみてください。
現在 71 銘柄のコラムを公開中
COEDO 伽羅
コエドブルワリー
コエドブルワリーの主力銘柄。「伽羅 (きゃら)」は香木の名前で、深いアンバー色と多層的な香りが特徴のインディアペールラガー。
コラムを読む →COEDO 漆黒
コエドブルワリー
コエドブルワリーの黒ビール。ドイツ伝統のシュバルツスタイルを採用し、軽快ながら深い焙煎香を持つ日本人好みの黒。
コラムを読む →COEDO 瑠璃
コエドブルワリー
埼玉県川越のコエドブルワリー製、繊細でクリアなピルスナー。「瑠璃 (るり)」と名付けられた美しい黄金色が特徴です。
コラムを読む →TDM 1874 ピルスナー
TDM 1874 Brewery
横浜の関内・元町地区を中心に展開する TDM 1874 Brewery のフラグシップ。横浜のビール文化発祥地としての歴史を背負う一本です。
コラムを読む →インドの青鬼
ヤッホーブルーイング
ヤッホーブルーイングの代表的 IPA。「IBU 60」の強い苦味と、複数のホップを使った華やかな香りが、IPA ファンを虜にしてきた一杯です。
コラムを読む →オラホビール キャプテンクロウ
オラホビール
長野県東御市のオラホビール製エクストラペールエール。海賊「キャプテンクロウ」のラベルが目印で、ホップ感あふれる飲みやすい一杯です。
コラムを読む →グーズアイランド IPA
Goose Island
1988 年シカゴ創業のグーズアイランド製、英国スタイル IPA に米国ホップを掛け合わせた、バランス型 IPA の代表格です。
コラムを読む →シエラネバダ ペールエール
Sierra Nevada
1980 年カリフォルニア創業、アメリカンクラフトビール革命の出発点。Cascade ホップを定義づけた歴史的銘柄です。
コラムを読む →シエラネバダ ヘイジー リトル シング
Sierra Nevada
シエラネバダ・ブルーイングが手掛ける、トロピカルでジューシーな New England IPA (NEIPA)。クラフトの巨匠による現代スタイルへの回答です。
コラムを読む →ストーン IPA
Stone Brewing
1996 年カリフォルニア創業のストーン・ブルーイング製。攻撃的とも言える強い苦味と豊かなホップ香で、米国西海岸 IPA の典型を確立。
コラムを読む →ストーン IPA
Stone Brewing
1996 年カリフォルニア創業のストーン・ブルーイング製。攻撃的とも言える強い苦味と豊かなホップ香で、米国西海岸 IPA の典型を確立。
コラムを読む →ブリュードッグ パンクIPA
BrewDog
2007 年スコットランド創業のブリュードッグ。「Punk IPA」は世界的クラフトブームを牽引した代表作で、ホップ全開の華やかな苦味が特徴。
コラムを読む →ブルックリン ラガー
Brooklyn Brewery
1988 年ニューヨーク創業のブルックリン・ブルワリー製。ブルックリンの伝統的なウィーンラガースタイルを復活させた、ホップの効いた琥珀色のラガー。
コラムを読む →ベアード ライジングサン ペールエール
ベアードブルーイング
静岡県沼津市のベアードブルーイング製、ホップ感あふれるアメリカンペールエール。創業者ブライアン・ベアード氏の哲学を体現する代表作。
コラムを読む →ベアレン クラシック
ベアレン醸造所
岩手県盛岡市のベアレン醸造所製、ドイツ・バイエルン伝統の製法で作られるクラシックラガー。麦芽の旨味を引き出す職人技を体験できます。
コラムを読む →よなよなエール
ヤッホーブルーイング
1997 年発売、ヤッホーブルーイングの旗艦商品。アメリカン・ペールエールスタイルを日本に定着させた、クラフトビール入門の定番です。
コラムを読む →ラガニタス IPA
Lagunitas
1993 年北カリフォルニア創業、自由奔放なヒッピー哲学から生まれたラガニタス・ブルーイング製の IPA。バランスの取れた飲みやすさが世界的に支持されています。
コラムを読む →ローグ デッドガイ
Rogue Ales
1988 年オレゴン州創業のローグ・エールズ製。骸骨をモチーフにした個性的なラベルとメイボックスタイルが特徴の、米国西海岸クラフトの代表格。
コラムを読む →京都醸造 一意専心
京都醸造
京都・南区のブルワリーが手掛ける、ベルギースタイルとアメリカンホップを融合したセゾン。「一意専心」という日本語で、職人魂を表現しています。
コラムを読む →伊勢角屋麦酒 ペールエール
二軒茶屋餅角屋本店
三重県・伊勢の二軒茶屋餅角屋本店製のクラフトビール。「ISEKADO」として欧米のクラフトコンペで多数受賞、世界に通用する日本のペールエールです。
コラムを読む →伊勢角屋麦酒 ペールエール
二軒茶屋餅角屋本店
三重県・伊勢の二軒茶屋餅角屋本店製のクラフトビール。「ISEKADO」として欧米のクラフトコンペで多数受賞、世界に通用する日本のペールエールです。
コラムを読む →八ヶ岳ブルワリー
八ヶ岳ブルワリー
山梨県北杜市、八ヶ岳南麓のブルワリー。高原の冷涼な気候と良質な水を活かして、ドイツ伝統スタイルのビールを丁寧に醸造しています。
コラムを読む →南信州ビール
南信州ビール
長野県駒ヶ根市発、中央アルプスの伏流水を使った本格クラフトビール。複数のスタイルを丁寧に醸し、地元から世界まで支持を獲得。
コラムを読む →富士桜高原麦酒
富士観光開発
山梨県富士河口湖町の富士観光開発製、富士山の伏流水を使った本格クラフトビール。ヨーロッパスタイルを忠実に再現した複数銘柄が国内外で評価されています。
コラムを読む →常陸野ネスト ホワイトエール
木内酒造
茨城県木内酒造発のホワイトエール。フクロウのラベルが目印で、欧米のクラフトビールシーンで高い評価を獲得し続けている世界的銘柄です。
コラムを読む →志賀高原IPA
玉村本店
長野県の老舗酒蔵・玉村本店が手掛けるクラフトビール。志賀高原の山の自然と日本酒の繊細さを融合した、本格派 IPA です。
コラムを読む →水曜日のネコ
ヤッホーブルーイング
ヤッホーブルーイングのベルギースタイル白ビール。コリアンダーとオレンジピールの香り、まろやかな飲み口で「平日の真ん中をリセットする」コンセプト。
コラムを読む →箕面ビール ピルスナー
箕面ビール
大阪府箕面市発、家族経営の小規模ブルワリー製ピルスナー。受賞歴多数、日本のクラフトビアファンに根強く支持される実力派です。
コラムを読む →銀河高原ビール 小麦のビール
ヤッホーブルーイング
岩手県沢内村発のヴァイスビール。岩手の自然と小麦が生み出す、フルーティーでまろやかな日本のヴァイスビアです。
コラムを読む →エルディンガー ヴァイスビア
Erdinger
1886 年創業のドイツ・エルディング発、世界最大の専業ヴァイスビア醸造所による、伝統的バイエルンスタイルの小麦ビールです。
コラムを読む →カールスバーグ
Carlsberg
1847 年創業のデンマーク発、世界中で愛されるラガー。「Probably the best beer in the world」のキャッチコピーで知られ、近代醸造科学の発展に貢献した歴史を持ちます。
コラムを読む →ギネス
Guinness
1759 年創業のアイルランド発、世界で最も有名な黒ビール。窒素ガスによる繊細でクリーミーな泡と、コーヒーのような苦味が「黒ビールとは何か」を定義した銘柄です。
コラムを読む →コロナエキストラ
Grupo Modelo
メキシコ発、世界 180 か国で愛される透明瓶のラガー。ライムを差して飲むスタイルが世界中に広まり、夏とビーチを連想させる独特のブランドポジションを確立。
コラムを読む →シメイ ブルー
Chimay
ベルギーのスクールモン修道院で醸造される、世界に 14 か所しかない正統派トラピストビールのひとつ。アルコール度数 9% の重厚な味わい。
コラムを読む →シメイ レッド
Chimay
ベルギーのスクールモン修道院製、シメイ三本柱のうち最もバランスの取れたエール。フルーティーで飲みやすく、トラピストビール入門に最適です。
コラムを読む →ステラアルトワ
Stella Artois
1366 年に始まったベルギーの歴史的銘柄。「贈り物」を意味するラテン語 Stella から名付けられた、エレガントなピルスナーです。
コラムを読む →デリリウム トレメンス
Huyghe Brewery
ベルギーのフィヘ醸造所製、ピンクの象のラベルが目印の世界的高評価エール。1998 年世界一に選ばれた、強烈で複雑な味わいの銘品です。
コラムを読む →ハイネケン
Heineken
1873 年創業のオランダ発、世界 190 か国で愛されるラガー。独特の A 酵母が生むフルーティーな香りと、軽快な飲み口が世界共通の魅力です。
コラムを読む →パウラーナー ヴァイスビア
Paulaner
1634 年創業のドイツ・ミュンヘン発、バイエルン伝統の小麦ビール。バナナやクローブの独特な香りと白濁した見た目が特徴です。
コラムを読む →バスペールエール
Bass
1777 年創業の英国バーストン醸造所発、ペールエールスタイルを世界に広めた歴史的銘柄。世界初の登録商標 (赤い三角形) で知られます。
コラムを読む →バドワイザー
Anheuser-Busch
1876 年創業のアメリカ発、世界最大級のビールブランド。米を使用したライトな飲み口と、ブナチップによる長期熟成が独特の風味を生みます。
コラムを読む →ヒューガルデンホワイト
Hoegaarden
1445 年に始まり一度途絶えたヒューガルデン村のホワイトビールを 1966 年に復活。コリアンダーとオレンジピールの香り高いウィットビアです。
コラムを読む →ピルスナーウルケル
Pilsner Urquell
チェコのピルゼン (プルゼニ) で 1842 年に世界初のピルスナーとして誕生。すべてのピルスナースタイルの起源となった、歴史的な一杯です。
コラムを読む →フランツィスカーナー ヘフェ ヴァイスビア
Franziskaner
1363 年からの歴史を持つドイツ・ミュンヘンの伝統的ヴァイスビア。修道士のイラストが描かれたラベルが特徴で、まろやかな飲み口が世界中で愛されています。
コラムを読む →レフブロンド
Leffe
12 世紀、ベルギーの聖ノルベルト修道会が始めたとされる伝統的なアビイビール。1240 年から続くレシピを受け継ぐ、フルーティーで香り高い金色のエールです。
コラムを読む →いわて蔵ビール ジャパニーズハーブエール 山椒
世嬉の一酒造
岩手県一関市の世嬉の一酒造製、和の山椒を使ったユニークなエール。日本独自の素材を活かしたクラフトビールの代表例として、海外でも高評価。
コラムを読む →オリオン ザ・ドラフト
オリオンビール
1957 年沖縄創業のオリオンビール代表銘柄。沖縄の暑い気候に最適化された爽やかさで、沖縄県内のシェア圧倒的 1 位を誇ります。
コラムを読む →オリオン ザ・プレミアム
オリオンビール
オリオンビールが手掛けるプレミアムライン。麦芽の旨味と上品な香りを兼ね備えた、沖縄ご褒美ビールの代表格。
コラムを読む →ハートランド
キリンビール
1986 年キリンビール発売、緑色の瓶と「Heartland」のシンプルなロゴで知られる定番。素材を生かしたまっすぐな味わいが、長く愛され続けています。
コラムを読む →越後ビール ピルスナー
エチゴビール
新潟県新潟市のエチゴビール製。1995 年に日本で最初の地ビール製造免許を取得した、日本クラフトビールの草分け。ピルスナーは同社の代表銘柄。
コラムを読む →那須高原ビール
那須高原ビール
栃木県那須町発、那須高原の冷涼な気候と良質な水で醸造される本格クラフトビール。リゾート地・那須の自然を体感できる一杯です。
コラムを読む →銀河高原ビール
ヤッホーブルーイング
岩手県沢内村発の地ビールブランド。1996 年から地元の自然と職人技で醸し続ける、信頼の岩手クラフトビール。
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