読み込み中
銘柄コラム
岩手県一関市の世嬉の一酒造製、和の山椒を使ったユニークなエール。日本独自の素材を活かしたクラフトビールの代表例として、海外でも高評価。
「山椒の和ハーブ × ベルジャンエール」という意外な組み合わせ。日本ならではの素材を世界クラフトに翻訳した実験的な一杯。
1894 年創業の世嬉の一酒造 (一関市) は、日本酒に加えて 1996 年からビール醸造を開始。「いわて蔵ビール」ブランドで、地元岩手の素材を活かしたクラフトを展開。山椒エールはその実験的な代表作。
ベルジャンスタイルのエールに、和の山椒を加えたユニークなビール。柑橘とスパイシーな山椒の香り、麦芽の甘味、ピリッとした後味。アルコール度数 5.0%。和食との相性を意識した設計。
うなぎの蒲焼き、天ぷら、焼き鳥 (山椒振り)、湯豆腐、刺身と相性抜群。山椒のスパイスが料理を引き立て、和食ペアリングの幅を広げます。
8-10℃ で香りを楽しむ。チューリップグラスで。一気に飲まず、料理と交互に少しずつ楽しむと山椒の余韻を堪能できます。
1894 年創業の老舗酒蔵。日本酒「世嬉の一」とビール「いわて蔵ビール」の両軸。地元岩手の素材を活かしたユニークな試みが多く、海外コンペでの受賞歴も豊富。
和ハーブを使った日本独自のクラフト。みんなまで山椒エールが飲める店を探してみてください。