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銘柄コラム
新潟県新潟市のエチゴビール製。1995 年に日本で最初の地ビール製造免許を取得した、日本クラフトビールの草分け。ピルスナーは同社の代表銘柄。
「日本クラフトビール 1 号」のブランド。新潟の良質な水と職人技で、長年信頼を集める一杯です。
1995 年、エチゴビールが日本で初めて地ビール製造免許を取得。日本のクラフトビール史はここから始まったと言える歴史的存在。新潟県の良質な軟水と、ドイツ伝統製法を組み合わせて醸造。
ドイツ・ジャーマンピルスナー伝統の製法を踏襲。麦芽の上品な甘味、ノーブルホップの華やかな苦味、長い余韻。アルコール度数 5.0%。日本の水で作られた、優しいピルスナー。
へぎそば、笹団子、のっぺ、栃尾の油揚げ、コシヒカリの新米、鮭料理と相性抜群。新潟の地酒文化と並ぶ、もう一つの新潟酒造文化。
5-7℃ で。透明グラスで黄金色を楽しんで。新潟旅行と組み合わせて、現地のタップルームで樽生を試すのも醍醐味。
新潟市西蒲区にある醸造所。ピルスナー、レッドエール、スタウト、白ビール、フライングIPA など多彩なラインを展開。日本クラフトビール史の生き証人として、教育的役割も担っています。
日本クラフトビール 1 号を体感する一杯。みんなまで越後ビール ピルスナーが飲める店を探してみてください。