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銘柄コラム
ヱビスのプレミアムブラックは、深いロースト香とまろやかな甘味が特徴の黒ビール。スタウトとは異なる、日本人好みの飲みやすい黒です。
「黒ビール = 苦くて重い」というイメージを覆す、滑らかで上品な一杯。ヱビスの品質基準で作られた、贅沢な黒ラガーです。
ヱビスが定期的に展開するプレミアムバリエーションのひとつ。麦芽 100% でロースト麦芽を使用、ヱビス本来の麦芽コクと黒ビールならではの香ばしさを両立させています。アルコール度数 5.5%。
焙煎香はあるものの、苦味は穏やか。チョコレートやカラメルを思わせる甘味のニュアンスがあり、後味は意外にすっきり。ギネスのような重いスタウトとは違い、「飲みやすい黒」のお手本です。
ローストビーフ、デミグラスソース料理、チョコレートデザートと好相性。意外にもチーズケーキやチョコケーキとも合うので、食後の一杯として楽しめます。和食では蒲焼きとも合います。
やや高めの 8-10℃ で香ばしさが立ちます。グラスは厚めで底が広いものを選ぶと、香りを楽しみやすい。一杯目より、食事のあとのリラックスタイムに向きます。
1876 年北海道創業。ヱビスをはじめプレミアム路線に強み。ヱビスシリーズは黒ラベルとは別路線として、贅沢な味わいの実験場となっています。
黒ビールに苦手意識のある人ほど、最初の一本に推したい銘柄。みんなまでヱビス プレミアムブラックを取り扱う店を探してみてください。