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銘柄コラム
1847 年創業のデンマーク発、世界中で愛されるラガー。「Probably the best beer in the world」のキャッチコピーで知られ、近代醸造科学の発展に貢献した歴史を持ちます。
デンマーク王室御用達。「世界一」とは言わない控えめな自負「Probably the best」が長年のキャッチコピー。
1847 年、ヤコブ・クリスチャン・ヤコブセンがコペンハーゲンで創業。1875 年に併設のカールスバーグ研究所で初めて純粋培養酵母 (サッカロミセス・カールスベルゲンシス) を分離、これが世界中のラガー製造を変えました。pH 値の概念もここから広まったとされます。
麦芽の優しい甘味、ホップのほのかな苦味、クリーンな後味。北欧らしい清涼感のある飲み口で、ハイネケンよりさっぱり、バドワイザーより少し麦芽が立つ位置づけ。アルコール度数 5.0%。
スモーガスボード、サーモン料理、ピクルス、チーズ、寿司と好相性。淡泊な料理を引き立てる優しさがあります。スパイシーな料理 (タイ・インド) との対比も面白い。
5-7℃ で。ラガーグラスやタンブラーで。気軽に飲めるバランス型なので、家庭の食事と一緒に楽しむのがおすすめ。
世界第 4 位のビールメーカー。150 か国以上で 500 ブランドを展開。デンマーク本拠地の「カールスバーグ・シティ」は美術館やレストランがある観光地としても有名。
「Probably the best」を確かめてみたい人へ。みんなまでカールスバーグが飲める店を探してみてください。