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銘柄コラム
岩手県沢内村発のヴァイスビール。岩手の自然と小麦が生み出す、フルーティーでまろやかな日本のヴァイスビアです。
岩手の星空、自然、清涼な水。「銀河高原」という名前が表す壮大なイメージと、優しい小麦の味わいが魅力です。
1996 年、岩手県沢内村 (現西和賀町) で創業。地ビール解禁直後に立ち上がった先駆け的存在。現在はヤッホーブルーイングに製造移管されつつ、伝統のレシピを守り続けています。
ドイツバイエルン伝統のヴァイス (ヘフェ・ヴァイス) スタイル。バナナやクローブを思わせる香り、小麦由来のまろやかな口当たり、軽い甘味。アルコール度数 5.5%。輸入ヴァイスビアより少し優しい飲み口。
白身魚、サラダ、シーフード、軽いチーズと相性抜群。和食では刺身や酢の物とも合います。重い料理より、ランチや前菜向け。
8-10℃ で。専用のヴァイスビアグラス推奨。瓶詰の酵母を最後に加えるドイツ式の注ぎ方で、本格的な見た目に。
「銀河高原ビール」というブランド名は岩手・沢内村の自然と星空のイメージから。現在ヤッホーブルーイングが製造を担い、ブランド存続を保証しています。
岩手の星空を感じる一杯。みんなまで銀河高原ビール 小麦のビールが飲める店を探してみてください。