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銘柄コラム
長野県の老舗酒蔵・玉村本店が手掛けるクラフトビール。志賀高原の山の自然と日本酒の繊細さを融合した、本格派 IPA です。
信州・志賀高原の麓、創業 200 年超の酒蔵が作るクラフトビール。日本酒造りの感性を IPA に持ち込んだ、独自の一杯です。
1805 年創業の老舗酒蔵・玉村本店 (長野県下高井郡山ノ内町) が、2004 年に「志賀高原ビール」ブランドでクラフトビール醸造を開始。日本酒「縁喜 (えんぎ)」で培った発酵技術を活かしています。
アメリカン IPA をベースに、複数のホップを使った華やかな香りと、麦芽の甘味のバランスが取れた仕上がり。アルコール度数 6.0% 前後。重すぎず、IPA としての個性も明確。
カレー、エスニック、メキシカン、グリル料理、ブルーチーズと相性抜群。志賀高原の郷土料理 (おやき、信州味噌料理) とも合います。
8-10℃ で。チューリップグラスでアロマを楽しむ。志賀高原観光と組み合わせて現地で飲むのも、また一興。
200 年超の歴史を持つ酒蔵。日本酒「縁喜」とビール「志賀高原ビール」の両輪で展開。志賀高原 IPA の他、ペールエール、ヴァイツェン、スタウトなど幅広く醸造しており、日本クラフト IPA の代表格として知られています。
酒蔵が手掛ける本格 IPA。みんなまで志賀高原 IPA が飲める店を探してみてください。