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銘柄コラム
キリン一番搾りの製法で作る黒ビール。ロースト麦芽の香ばしさと、一番搾りらしい雑味のないクリアな飲み口を両立しています。
「黒ビールは苦手」という人にも勧めやすい、軽やかな黒。一番搾り麦汁を使う贅沢製法で、雑味を抑えたクリアな仕上がりです。
通常の一番搾りと同じく、最初に絞り出される麦汁のみを使用。これにロースト麦芽 (黒く焙煎した麦芽) を加えることで、香ばしさを与えつつ重さを抑えた飲み口を実現しています。アルコール度数 5.0%。
ロースト香はあるものの、口当たりは軽く、苦味は穏やか。一番搾り由来の麦芽の甘味が下支えとなり、後味のキレも良好。スタウトのように重くないため、食中酒として活躍します。
焼き鳥 (タレ)、ステーキ、ハンバーグ、チーズフォンデュ、チョコと好相性。香ばしい料理にロースト香が重なり、深い味わいの組み合わせを楽しめます。
6-8℃ でロースト香を楽しめます。透明グラスで色合い (深い赤褐色) を見ながら飲むと風情があります。瓶 / 缶どちらも美味しい。
1907 年設立。一番搾りシリーズの派生として黒生を展開。「一番搾り製法」というキリン独自の技術を、異なる方向性で楽しめる商品ラインとして位置づけています。
「初めての黒ビール」に最適な軽快な一杯。みんなまで一番搾り 黒生を取り扱う店を探してみてください。