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銘柄コラム
コエドブルワリーの主力銘柄。「伽羅 (きゃら)」は香木の名前で、深いアンバー色と多層的な香りが特徴のインディアペールラガー。
落ち着いたアンバー色と、ホップの華やかな香り。COEDO ブランドのなかでも特に高評価を集める一本です。
伽羅は最高級の香木 (沈香) の一種で、深い香りを表す古典的な日本語。ビールの色合いと、ホップの華やかなアロマを表現する命名。インディアペールラガー (IPL) というスタイルで、IPA の華やかさとラガーのキレを両立しています。
5 種類のホップを使い、柑橘・松・トロピカルフルーツを思わせる多層的な香り。ラガー製法で雑味なくクリーンに仕上げ、苦味とアロマの絶妙なバランス。アルコール度数 5.5%。
ステーキ、ローストポーク、ハードチーズ、フルーツケーキと好相性。香りの華やかさが料理を引き立てつつ、ラガー由来のクリーンさが脂を流します。
7-9℃ で香りを楽しむ。チューリップグラスやワイングラスで。冷やしすぎるとホップ香が閉じるので注意。一杯を時間をかけて楽しむタイプ。
埼玉県川越市の地ビールメーカー。COEDO シリーズで日本クラフトの「上品な美意識」を体現。伽羅は受賞歴も多く、海外で日本のクラフトビールの代表として評価される一杯。
日本のクラフトビールの「美しさ」を体験できる銘柄。みんなまで COEDO 伽羅が飲める店を探してみてください。