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銘柄コラム
大阪府箕面市発、家族経営の小規模ブルワリー製ピルスナー。受賞歴多数、日本のクラフトビアファンに根強く支持される実力派です。
大阪・箕面の小さな町から世界へ。家族 4 姉妹を中心に運営される、信頼の高さで知られる醸造所。
1997 年、大阪府箕面市で創業。創業者の大下家を中心に、現在も家族経営。年間生産量は決して多くないものの、品質の高さで日本のクラフトビアファンの信頼を獲得。多くの国内外コンペで受賞歴あり。
ノーブルホップを丁寧に使い、麦芽の甘味とホップの香り・苦味のバランスが見事。雑味のないクリアな飲み口で、ラガーの教科書のような完成度。アルコール度数 5.0%。
和食、洋食、中華、何でも合う万能型ピルスナー。特に天ぷら、揚げ物、焼き鳥といった和の食卓と好相性。クラフトビアの中でも特に「食中酒」としての完成度が高い。
5-7℃ で。透明なピルスナーグラスで黄金色を楽しんで。注ぎはゆっくり、白い泡を 1cm 程度に。新鮮な状態で飲むのがベスト。
ピルスナーの他、ペールエール、スタウト、和山椒や桃を使った変わり種など多彩なラインを展開。タップルームも併設され、地元のファンの聖地となっています。
丁寧な作りが伝わる一杯。みんなまで箕面ビール ピルスナーが飲める店を探してみてください。